오늘 저녁은 잡채

아침마다 하는 고민은 저녁에는 무엇을 해먹을까다. 남편이 일을 안 가는 날은 아침과 점심은 본인이 챙겨 먹고 저녁은 내가 준비를 한다.

점심 먹은 후에 저녁반찬은 무엇으로 할지 고민을 했다. 고등어를 구울까, 물오징어를 데칠까 하다가 집에 야채가 있으니 오랜만에 잡채를 해야겠다는 생각이 들었다.

당면을 미리 삶아놓고, 야채들을 몇 가지 볶은 후에 삶은 당면을 함께 볶으면서 양념을 했다.

저녁에는 밥과 잡채를 큰 접시에 담았다. 간이 살짝 약한 것은 양념장을 얹어먹으면 된다. 남편을 위한 김치찌개도 했다.